mardi 8 novembre 2022

Qui a besoin d'un christmas cake cette année?

Aujourd'hui je remercie le ciel d'avoir la chance de pouvoir travailler...les jours de repos n'en sont que plus doux!

Ma journée a commencé au son des petits oiseaux virtuels (le réveil en musique, ce n'est pas mon truc) à 5h du matin. Comme je vous le disais hier, My Love est parti aux aurores ce matin pour Paris puis à l'enterrement de son tonton demain (je rêve secrètement d'un macaron La Durée à la fleur d'oranger...chut!). Ca fait tout drôle de savoir qu'il ne rentrera pas ce soir. 

Je l'ai déposé très tôt à la gare et en rentrant la nature m'a fait le beau cadeau d'un splendide lever de soleil! Prendre le petit-déjeuner devant un tel spectacle, que demander de plus? 

J'ai fait un petit tour dehors au calme et ça y est, le jardin commence à doucement entrer en hibernation. 




Les araignées batissent leurs maisons dans les choux (tant que je ne les retrouve pas dans la soupe, ça me va), les rosiers perdent leurs fleurs, il n'y a pas de doute, ça y est l'autonmne est là pour de vrai cette fois-ci! Et c'est tant mieux!

J'en ai profité pour surveiller ma petite jardininère d'hiver sur le rebord de la fenêtre de la cuisine. Cette année j'ai opté pour des jolies boules roses et du lierre, histoire de mettre un peu de couleur quand il neigera!



Et puis j'ai attaqué les Christmas Cakes (vous trouverez la recette ici). 

Je suis bien bien en retard cette année, normalement ils devraient déjà être faits et entrain de dormir sagement dans le cellier. Mais bon, le principal est de faire du mieux que l'on peut! 

Vous le savez, la tradition du Christmas Cake me tient beaucoup à coeur. C'est bon, c'est joli et ça réjouit l'âme! 

Nous avons décidé, cette année, d'en offrir un à qui en aurait besoin. Noël est un temps plus pour donner que pour recevoir, parce qu'il y a tellement de coeurs à réchauffer en cette periode si particulière. Je ne sais pas encore à qui nous offrirons ce christmas cake, nous nous laissons guider.  Mais nous restons à l'affut de celle, celui ou de la famille qui aurait besoin d'un peu de baume au coeur en cette fin d'année. 

Alors la question qui nous accompagnera pendant ces prochaines semaines sera celle-là: 


Il y a une certaine excitation à préparer un petit présent pour quelqu'un qui en a vraiment besoin, sans vraiment connaître son nom! 

Cette année j'ai utilisé des noix de la prairie d'à côté et du miel des ruches de My Love




Alors même si j'ai encore la tête dans les citrouilles, je ne peux m'empêcher de penser à noël avec les odeurs de cannelle dans la maison! Je me ferais presque un petit film un peu "spooky" ce soir! Bon le risque c'est que j'aie vraiment peur (je suis une poule mouillée, c'est comme ça). On verra...j'ai aussi un excellent livre à lire, un châle de grand-mère à finir...A suivre!


Cet après midi j'ai sorti les bottes de la grange, chassé les araignées qui avaient élu domicile (non mais, serieux?!) et j'ai été ramasser les tomates mûres. C'est incroyable, on est quasi mi-novembre et nous avons encore des tomates dans le jardin (et des poivrons!). Quel bonheur!



Aller je file, j'ai rendez-vous avec Maggie. 

Demain je vous donnerai ma nouvelle recette de pain d'épice...c'est à tomber! 

Belle fin de journée paisible, profitez bien de votre soirée et gardez le sourire!




lundi 7 novembre 2022

Le calme des blogs

Ce week-end j'ai pris le temps de flâner un peu sur instagram et voir ce qui se faisait de nouveau dans les domaines qui m'intéressent. Je suis tombée sur un compte qui m'a bien bien fait réfléchir! 

Le compte auquel je pense est juste magnifique 💜.Vraiment. Il me rappelle tout ce que j'aime dans la vie: les ballades en forêt, les citrouilles édentées sur le pas de la porte, les chataîgnes grillées, un bon cosy mysteries sous un plaid douillet...bref, il résume un peu ce que je fais quand j'ai une fraction de temps libre! 

Des étoiles à la cannelle pour décorer le sapin


Mais plus je lisais les posts, plus je me faisais la réflexion que quelque chose ne collait pas. L'auteur de ce joli compte en a fait son gagne-pain. Elle a une charmante petite boutique à côté où elle met en vente des créations absolument délicieuses qui, l'espace d'un instant, permettent de s'évader. 
Mais au fil des posts je me suis rendue qu'en fait, cette adorable créatrice passait plus de temps à gérer les réseaux sociaux, les commentaires, les envois de sa boutique qu'à vivre pleinement sa passion. Et elle-même le reconnait.
J'ai bouquiné comme ça quasi 2 ans de posts et je me suis rendue compte qu'un schéma se répétait: plus de like, plus de commentaires, plus de réponses à apporter, plus de concours à organiser parce qu'on avait atteint un x nombre de followers et il "faut" récompenser les followers...et plus d'anxiété. 
Je ne la citerai pas pour préserver son anonymat et loin de moi l'idée de la juger, mais j'ai observé que régulièrement elle partageait le besoin de se déconnecter, de ne plus regarder son joli compte et de partir loin loin. Elle a également partagé a plusieurs reprises ses crises de panique et d'anxiété. 

On sent comme une pression. Une pression d'être performant, de faire mieux que la concurrence, de fidéliser les lecteurs, de leur vendre à tout prix quelque chose... Comme si le nombre de followers était primordial dans la note que nous nous donnons. J'ai soupiré et j'ai éteint la tablette. 

Où est passé notre bon sens? Où est passé notre désir profond de sérénité, de paix et de douceur dans la vie? Où est passée la mise en application?
Pourquoi absolument rechercher la popularité? Pourquoi vivre avec une pression quotidienne? Pourquoi ne pas prendre le temps de partager tranquillement selon son coeur et ses aspirations? Pourquoi ne pas vivre paisiblement? 

Je comprends le besoin de rémunération mais à quel prix? Au prix de crises d'anxiété, d'insomnies, de découragement et de burn out (mot employé par l'auteur de ce joli compte)? 

Lorsque j'ai commencé à bloguer il y a 15 ans en arrière, c'était uniquement dans le but de partager justement ces moments de paix que je glannais par-ci par-là, avec ma famille et mes amis. Puis cela s'est étendu aux amies rencontrées grâce au blog. Et puis mon blog a disparu suite à un transfert vers un nom de domaine. Oui je sais, ça fait un peu dramatique dit comme ça mais un blog qui disparait ça se surmonte! On m'a volé mon nom de domaine et la dernière fois que j'ai regardé il fallait plusieurs dizaines de milliers d'euros. C'est très flatteur LOL mais bon, on avait d'autres projets!

Mais j'ai l'impression que ce temps là est révolu. Pourtant, comme c'est reposant de s'asseoir le matin au petit-déjeuner et ouvrir son blog préféré et lire les dernières nouvelles. Pas de publicité (enfin normalement!), pas de course à la popularité, que de la sincérité et du coeur. Et qu'est ce que j'aime ça. Qu'est ce que ça fait du bien! Rien à voir avec les posts des réseaux sociaux postés rapidement à la bonne heure pour être sûr d'être lus. 

J'ai été pas mal inactive ces dernières années sur Merry Patch. Si vous avez suivi, je suis retournée en formation pendant 2 ans pour faire de l'anesthésie, en parallèle j'ai remonté mes manches pour filer un coup de main en réanimation et aux urgences pendant les vagues covid. Pour être honnête avec vous, ça m'a mis à genoux. Littérallement. Et au printemps dernier nous avons découvert que j'avais une maladie auto-immune. Elle m'a bien secouée, m'empêchant de marcher normalement pendant un bon bout de temps. Aujourd'hui je gère avec un régime sans gluten et sans lactose (ça marche du tonnerre), ce qui me permet de faire sans les immuno suppresseurs (et de découvrir un nouvel univers!). Et qu'est ce que j'en suis reconnaissante! 

Toute cette agitation exterieure n'a fait qu'augmenter mon profond désir de vivre sereinement, tranquillement, paisiblement et à savourer les petites joies quotidiennes. 
Tout ça pour dire (sacrée introduction!!) que je reprends l'écriture de mon petit blog. Je ne suis pas sûre que ça se lise encore, mais qu'importe, écrire un blog sans publicité et sans course aux like est exactement dans ma philosophie! Je suis entrain de travailler sur tout un tas de projets au jardin, dans la cuisine, dans la maison, dans l'atelier, dans la bibliothèque et je partagerai tout ça avec vous! Nous avons besoin de douceur dans ce monde troublé...

Mon petit Shepherd's Bush en cours...


Sur ce, je file. J'ai un pain d'épice au four qui ne va pas tarder à être prêt (ça sent tellement mais tellement bon dans la maison) pour le dessert ce soir. Nous avons prévu une petite soupe de légume maison avec une belle tranche de pain d'épice en dessert devant un petit film gentil de noël (oui on a craqué). My Love part demain pour l'enterrement de son tonton à l'autre bout de la France, une soirée pleine de douceur est exactement ce qu'il lui faut! 

Demain je vous parlerai du pain d'épice et du Christmas Cake (ça y est j'ai lancé le trempage des fruits!)

Passez une belle soirée et surtout n'oubliez pas de ralentir...ça ne sert à rien de s'exciter! 





jeudi 28 juillet 2022

Pain pas comme les autres!

PAIN DE CARACTERE AU SARRASIN

150 g farine de sarrasin

100 g farine de riz semi complète

100 g farine de millet

50 g poudre d’amande

50 g fécule de pomme de terre ou de mais

5 càs graines de lin moulues

6 càs graines de chia moulues

2 càs huile d’olive

1 sachet levure boulangère 6 g

2 pincée sel

50 cl eau tiédie

Pétrir le tout pendant 10 bonnes minutes, laisser reposer dans saladier recouvert d'un torchon humide au chaud (rebord d'une fenêtre) pendant une heure, transvaser dans un moule à cake légèrement huilé, laisser reposer 3/4 d'heure au chaud et enfourner à 180C pendant 40 minutes (vérifier la cuisson). 





Pour des raisons de santé (et sûrement pas pour être dans le vent!) je dois arrêter le gluten et les produits laitiers. Si je veux récupérer une bonne santé je n'ai pas le choix! 
Pour une amoureuse des pâtisseries et de la pizza comme moi, c'est un beau défi! Mais c'est fun! Je commence tranquillement ma "nouvelle vie" avec un pain et franchement celui là est pas trop mal! Un peu corsé niveau goût, je pense que j'augmenterai ma quantité de farine de châtaignes la prochaine fois, mais sinon c'est pas trop mal! Il se tient bien, je l'ai découpé en tranches pour le congeler, ce qui me permets d'en manger au fur et à mesure sans gâcher (au prix où ça coute les farines!) 


Donc voilà...
Les placards sont vidés, place à de nouvelles farines! 



mercredi 30 juin 2021

La fin du chaos...M-4!

 Il est 13h 21, je suis assise sur le canapé et pour une fois je fais autre chose que de l'anesthésie. 

Le Nono (l'aspirateur) se ballade tranquillement dans la maison et j'éprouve une certaine satisfaction à le regarder travailler pendant que j'y vais cool lol. 

Ca fait une éternité que je n'ai pris le temps de mettre à jour mon petit blog (plus d'un an je crois). Ces deux dernières années ont été (et c'est toujours) une pure folie. Vraiment. Je n'ai jamais eu à faire quelque chose d'aussi difficile de toute ma vie. Ces études en anesthésie vont chercher jusqu'à la dernière goutte de ce qu'on est capable de donner. Nous sommes tous littéralement épuisés, on avance parce que nous n'avons pas le choix. Notre promotion a non seulement 2 ans de formation ultra intense et de haut niveau dans les pattes mais aussi toute une période COVID, avec des réquisitions en réanimation et aux urgences à gogo où il a fallu enchaîner des jours et des jours de boulot dans des conditions parfois catastrophiques. Un jour peut être que je ferai un petit topo de ce que nous avons vécu en tant qu'étudiants infirmiers anesthésistes. Mais pas pour le moment, il y a un temps pour tout. 


Aujourd'hui les corps lâchent, les nerfs aussi, ça pleure tous les jours dans les promo. Je suis en arrêt quelques jours pour une bonne bronchite et ça m'oblige à prendre quelques jours de pause et à ralentir. 

Il me reste 3 mois 4 semaines et 1 jour avant les derniers partiels et pas loin de 4 mois avant le diplôme. Quand je vois ce que nous avons traversé, je me dis que ce n'est rien, on arrive au bout! Mais il faut tenir bon encore! WOW...quel voyage ces études!

 Un beau foutoir...à l'image de mes journées LOL. Quand le chaos va s'arrêter et que l'ordre va reprendre ça va faire drôle!

Hier, alors que je comatais sur le canapé (j'avais oublié l'effet que ça faisait lol), j'ai regardé un documentaire sur Netflix "derrière nos écrans de fumée" sur les réseaux sociaux. Et je me suis faite la réflexion que oui, je passais trop de temps sur instagram. Instagram me permets de déconnecter et de rêver. J'ai supprimé fb il y a 6 mois de ça parce que ça ne me convenais plus, mais je suis toujours attachée à instagram. Pour moi c'est une source d'inspiration. Je suis très prudente quant à mes abonnements, la grande majorité de mes comptes concerne le jardinage, le bricolage, le tourisme et l'anesthésie/réanimation, mais il n'en reste pas moins que je passe beaucoup de temps à "rêver" devant des jardins parfaits alors que le mien est une vraie jungle totalement négligée (vous verriez la tête du "petit potager"), des repas équilibrés et mijotés avec amour (les coquillettes sont nos amies les plus précieuses depuis 2 ans maintenant)...

Menthes poivrée et verte, mélisse, origan..tout le monde sèche tranquillement dans la future cave

 Et je me suis faite la réflexion que si je passais plus de temps à faire qu'à rêver, alors peut être que j'accomplirais plus de choses dont je rêve? Du coup, moi et mes bronches en feu nous avons pris notre courage à 2 mains hier et on est allé dans le jardin tailler un chouille le rosier qui menace de faire écrouler l'arche au fond du jardin. Et vous savez quoi, ça fait un bien fou! Ca m'a pris 20 min, j'ai toussé comme pas possible tout le long, mais j'ai réalisé quelque chose! J'ai accompli quelque chose que j'enviais aux autres! C'est tout bête, mais tailler mon pauvre rosier qui explose m'a rappelé que cette vie de dingue que je mène en ce moment, que tous ces sacrifices incroyablement lourds qu'on nous demande de faire, auront une fin et que je ne vais pas tarder à retrouver ma vraie vie! Et ça c'est une bouffée d'air frais! 

Quand je vous dis que ça menace de s'effondrer!!

Du coup j'en ai aussi profité pour couper quelques roses abimées par la pluie sur le Pierre de Ronsard devant la maison...

Je ne sais pas quand je vais revenir sur MerryPatch la prochaine fois, mais pour sûr, le jour où je suis diplômée je reprends ma plume!

Et voilà en vrac quelques bouts de notre année passée...

Le petite rosier qui n'a pas de nom mais qui, tous les ans, reste magnifique!

Mon tout premier cheesecake oreo...coma hyperglycémique assuré! 

Petit chignon d'été

Quand les escargots jouent à "trappe trappe"

Le bonheur d'un pain cocotte 

Un soir d'hiver franc-comtois...je ne sais pas vous mais j'ai tellement hâte d'être à cet hiver! 

Sur ce, je pars faire la sieste...quel luxe!!!

Très belle fin de journée à tous, et à tout bientôt!